Niedertemperaturgaren / Prinzip

Die Grundidee des Niedertemperaturgarens ist bereits so alt wie es strombetriebene Haushaltsgeräte gibt und begründet sich hauptaugenmerklich auf der Tatsache der qualitativ hochwertigen Zubereitung der Lebensmittel durch die Verwendung von Gartemperaturen unter 90° C, der sogenannten kritischen Temperaturen der Lebensmittel.

Der Stuplich^® - Topf ist mit seinem ausgeklügelten und wissenschaftlich hinterlegten Prinzip der Wärmeabgabe der Niedertemperaturgartopf, der während des Garprozesses diese Temperaturen nicht überschreitet.

Die Endtemperaturen der Speisen liegen zwischen 60° und 85° C. So werden einerseits krankmachende Keime und Mikroorganismen hochgradig abgetötet, andererseits natürliche Aromastoffe und hitzeempfindliche Vitamine in den Lebensmitteln weitgehend erhalten.

Wasserlösliche Vitamine und Mineralstoffe verbleiben in den Lebensmitteln, da zum Garprozess kein Wasser verwendet werden muss, welches diese ausspülen könnte.

Neben Giftstoffen ( z.B. Acrylamid ), die bei Garverfahren wie Braten, Backen und Frittieren entstehen, können auch Abwehrreaktionen des Körpers ( wie Leukozytose ) auf qualitativ ungeeignete Nahrungsmittel auf ein geringes Maß reduziert oder aber gänzlich vermieden werden. Sogar die Verkleisterung von in Lebensmitteln enthaltener Stärke, welche Auslöser für verschiedenste Krankheitsbilder ist, kann man unter Berücksichtigung der Zubereitungsempfehlung beim Garen mit dem Stuplich^® - Topf umgehen.

Im Gegensatz zu herkömmlichen Gargeräten oder -methoden ermöglicht Ihnen der Stuplich^® - Topf die gleichzeitige Zubereitung verschiedener Lebensmittel mit unterschiedlich langen Garzeiten ( z.B. Fleisch, Kartoffeln und Gemüse ) in einem Gerät und Arbeitsgang. Auch Getreidekost, Müsli, Eintöpfe, Aufläufe, Kuchen, Ghee, Marmeladen und Brote kann man mit diesem, von Kunden gern als "Wundervollen Gartopf" bezeichneten Topf, herstellen.

Seine einmalige Art der Wärmeabgabe wirkt in der Kombination zwischen seinem Außentopf mit einem eigens konzipierten Heizleitungssatz und einer Keramik, die auf Grund ihrer speziellen Dicke und Brenndauer für eine gleichmäßige Temperaturabgabe sorgt.

Vollkommen wird das System durch einen Deckel, der durch seine leichte Bauweise auf einem Film aus Kondenswasser auf der Keramik "schwimmt" und den Stuplich^® - Topf nach außen luftdicht abschließt.

Ein weiterer, großer Nutzen in der Verwendung des Stuplich® - Topfes liegt in seinem geringen Stromverbrauch. Er erreicht im Gegensatz zu herkömmlichen Herden und Kochplatten mit einer Leistungszufuhr von 1000 - 2500 Watt gerade einmal 100 - 170 Watt; ungefähr so viel Energie wie ein bis zwei handelsübliche Glühbirnen.

Berufstätige oder solche Kunden, die nicht lange Zeit in der Küche verbringen, auf eine warme Mahlzeit am Tag jedoch nicht verzichten wollen, benutzen den Stuplich^® - Topf gern, da sie mit Hilfe einer Zeitschaltuhr einstellen können, wann der Topf arbeiten oder das Gericht verzehrfertig sein soll.