Fleischrezepte

Fleisch auf sauren Bohnen

Zutaten:

• 500 g Fleisch ( z.B.: Lamm, Rippchen, Kassler oder Mettwürstchen )
• 750 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 500 g Schneidebohnen
• je 1 Prise Salz, Pfeffer, Bohnenkraut und Knoblauch
• 125 ml Wasser

Zubereitung:

• Fleisch würzen und in die Keramik einlegen
• Zwiebeln und die Kartoffeln würfeln
• beides mit Salz und Pfeffer würzen und auf das Fleisch geben
• Schnittbohnen mit kochendem Wasser überbrühen und auf die Kartoffeln geben
• mit Bohnenkraut und Knoblauch würzen und 125 ml Wasser hinzufügen

Garzeit:

• 5 Stunden auf Stufe II

Gefüllte Paprika

Zutaten:

• 4 grüne Paprikaschoten
• 300 g Hackfleisch
• 500 g reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• je nach Belieben: Knoblauch, Pfeffer, Salz und Oregano

Zubereitung:

• Paprikaschoten ausschaben und waschen
• Hackfleisch würzen und in die Paprikaschoten einfüllen
• Tomaten in heißes Wasser legen, danach häuten und würfeln
• Zwiebel und Knoblauch klein hacken und zu den Tomaten geben
• Soße würzen und die gefüllten Paprikas in die Soße stellen

Garzeit:

• 5 Stunden auf Stufe II