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Apfel-Rührkuchen
Zutaten:
- 100 g Zucker
- 2 Eier
- 50 g Pflanzenfett
- 1 / 2 TL Zimt
- 1 / 2 geriebene Zitronenschale oder 1/2 TL gemahlene Vanille
- 200 g Vollkornweizenmehl
- 1 / 4 Päckchen Backpulver
- 100 g Rosinen
- 6 Äpfel
Zubereitung:
- Zucker mit Eiern und Pflanzenfett schaumig rühren
- Zimt und / oder Zitronenschale bzw. Vanille hinzugeben
- Mehl nach und nach unterrühren und mit dem Backpulver mischen
- Rosinen unter den Teig mischen
- Teig in der Keramik ausbreiten, nach dem diese gut eingefettet wurde
- Äpfel schälen, vierteilen, entkernen und blütenblätterartig von außen nach innen gleichmäßig verteilen
Garzeit:
Zwetschgenkuchen aus Öl - Quark - Teig
Zutaten:
- 100 g Magerquark
- 4 EL Öl
- 50 g Zucker
- 4 EL Milch
- 1 / 2 Päckchen Backpulver
- 200 g Weizenmehl
- 500 g entsteinte Zwetschgen
Zubereitung:
- Magerquark, Zucker, Milch und Öl in einer Schüssel gut verrühren
- Backpulver und Mehl dazugeben und zu einem Teig kneten
- Keramik gut einfetten und den Teig ausgerollt hinein geben
- mit den Zwetschgen besetzen
Garzeit:
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